今年芒果和荔枝都好正,
就等我用呢兩種生果做個甜品。
“香芒荔枝撈河”
材料: 香芒肉,荔枝肉 (多少按個人喜歡)
蒟蒻粉50g
水300ml
糖40g
椰奶250g
先將蒟蒻粉用水開溶加糖再加椰奶攪混,
然後用中火煮滾熄火,最好用長方型盆倒入
蒟蒻水薄薄一片,分幾個溶器攤凍,
然後放入雪柜備用
撈河汁: 淡忌廉100ml加芒果汁30ml備用。
臨食前將河粉切成麵條,再加自己的生果,
加撈河汁。